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雞精的作用和選購

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2022-07-18 15:41:24

? ? ? ?雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復合增鮮、增香的調(diào)味料??梢杂糜谑褂梦毒乃袌龊希m量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。雞精產(chǎn)品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞粉則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。




? ? ? ?雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品。補充營養(yǎng):雞精大量的谷氨酸鈉,也含有多種氨基酸和一些蛋白質(zhì)與多種維生素,這些物質(zhì)都是人體正常工作時的必須營養(yǎng)成分,人們食用雞精以后可以快速這些營養(yǎng)成分吸收和利用,對增強身體素質(zhì)有一定的好處。增加食欲:雞精有很強的提味增鮮作用,它可以讓食物的味道更誘人,能讓人們的胃口大開,可以起到增加食欲的作用,看包裝:合格的雞精包裝應(yīng)該采用三層鋁箔包裝。看標識:挑選產(chǎn)品包裝上標簽標示完整正確的產(chǎn)品。要求產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商地址及聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準號和生產(chǎn)許可證編號等標識完整正規(guī)。

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