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食品廠家教您茶葉蛋做法

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發布日期:2022-07-20 16:30:09

? ? ? 雖然,美味茶葉蛋的做法說起來簡單,但是想要將美味茶葉蛋煮得更清香入味,就需要花費一些功夫了。




? ? ? 挑選新鮮個大的雞蛋,并且要將雞蛋的外殼清洗干凈。對于煮美味茶葉蛋的火候要把握好,不及則嫩,過了則老。將八成熟的雞蛋撈出,放入冷水中浸泡降溫,并且輕輕敲碎雞蛋的外殼,隨后再將其放入茶葉煮,方便雞蛋入味。茶葉的挑選也是有一定講究的,一定不能是出湯清淡的品種,必須選用耐泡,味濃,中等以上的茶葉。煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出,這樣茶葉蛋會煮得十分完整。煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。其實,茶葉蛋就是指在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,茶葉蛋的做法非常的簡單,攜帶方便。這些就是在做茶葉蛋時需要掌握的一些技巧,在做茶葉蛋時,可通過注意這些細節,使做出的來茶葉蛋不但美味可口,同時制作時也非常的簡單。

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