扣碗廠家教您制作扣碗肉

????扣碗是一種傳統(tǒng)的美食，根據(jù)不同的地域差別，制作的扣碗肉口感也是不同的。隨著人們生活節(jié)奏的加快，對于扣碗肉等這種傳統(tǒng)美食，很少會有人能制作出正宗的口感。作為扣碗廠家，怎能讓這種傳統(tǒng)美食消失呢，為了方便大家學習制作扣碗肉，我們特準備了一些扣碗肉的制作教程，快來看看。

????首先要購買上好的帶皮五花肉，將肉分割成碗口大小的方正肉塊，分好的肉塊放入清水里浸泡一至兩小時，用刀把肉皮刮凈、洗凈。

????清水放入鍋內(nèi)燒開，把洗干凈的肉塊放進滾開水里煮沸撈出，煮過的油水倒掉鍋里加入清水，燒至響水時把肉塊放進鍋里煮，同時在鍋里加入蔥段、姜片、煮肉用的左料包，煮沸十分鐘后再把鹽放進去。火小點將肉塊煮到用筷子扎著有點吃力但能扎透撈出。

????將撈出的肉塊涼著，待用手拿著不燒手的時，用手將紅燒醬油均勻的涂抹在肉塊上，等肉塊完全冷確。

????鍋里放油（放油的量以放入肉塊露頭為準），油燒致沸開時將涼好的肉塊放進油鍋內(nèi)，炸致肉皮宗紅色撈出。

????然后，把炸好的肉塊用刀切成片，裝入碗中，用鍋大火蒸致水開十分鐘左右，再改用小火蒸100分鐘左右即可食用。

????隨著生活節(jié)奏的加快，很多人并沒有時間來制作扣碗肉，我們扣碗廠家所提供的扣碗肉口味多樣，如梅菜扣肉等，即開即食，讓您無需等待，便可享用到傳統(tǒng)正宗的美食。很多傳統(tǒng)美食隨著時間的推移而消失，我們扣碗肉廠家所制作的扣碗都是經(jīng)過多年的傳承而來的，用材用料都是經(jīng)過嚴格甄選的，帶您享受美食帶來的樂趣。