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鹵雞蛋的做法有很多，其中就包括五香鹵蛋、芝麻可樂鹵蛋、虎皮鹵蛋、麻辣啤酒鹵蛋等。每種做法都有其獨特的食材和步驟。而普遍的做法是先將雞蛋煮熟，然后去殼，在雞蛋表面劃口以便入味，再放入鹵鍋中鹵制。鹵好的雞蛋連同鹵汁一起放入冰箱冷藏，可保存3-4天，隨吃隨取。
鹵料的選擇和搭配是秘制鹵雞蛋的關鍵，不同的香料和調味料可以賦予鹵蛋不同的風味。除此之外，鹵制的時間和火候也需要掌握得當，這樣才能保證鹵蛋的口感和味道。
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