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清水蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2025-03-05 10:56:16

       顧名思意,清水蛋就是在不額外添加任何調(diào)料,只用清水將雞蛋煮熟,這也是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R姷囊环N吃法。與鹵蛋相比,清水蛋的做法相對簡單,且營養(yǎng)豐富,所以深受大眾的喜愛。

       雖說,清水蛋的制作方法很簡單,但為了提升清水蛋的口感,確保營養(yǎng)不流失,在煮制的過程中還有要掌握一定的技巧,如:

       用清水將雞蛋外殼清洗干凈,放入鍋中后加水,水需要沒過雞蛋,水開后繼續(xù)煮5-8分鐘左右。雞蛋煮熟后,為了方便剝殼,可撈出過涼水。

      這樣煮出來的清水蛋,蛋白Q彈,蛋黃細(xì)膩,吃起來有淡淡的蛋香。清水蛋除了可以直接食用外,還可以蘸醬油等調(diào)料食用。

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