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原味鵪鶉蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2021-12-28 15:07:40

  鵪鶉蛋是一種美食,通常煮至全熟或半熟后去殼,可用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1。鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),可補氣益血,強筋壯骨,鵪鶉蛋的外殼為灰白色,還有紅褐色的和紫褐色的斑紋,質(zhì)量好的鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬,蛋黃呈深黃色,蛋白黏稠。鵪鶉蛋外面有自然的保護層,生鵪鶉蛋常溫下可以存放45天,熟鵪鶉蛋常溫下可存放3天。

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