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餐飲專用鵪鶉蛋

來源: 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期:2021-05-21 08:50:31

? ? ? 鵪鶉蛋是鵪鶉的卵,營養(yǎng)豐富,味道好,藥用價(jià)值高。鵪鶉蛋雖然體積小,但它的營養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高,是天然補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有“卵中佳品”之稱。

? ? ? 鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動(dòng)的輔助酶,可以促進(jìn)生長發(fā)育。鵪鶉蛋中的膽固醇含量少于雞蛋。鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。由于鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右,而它們的營養(yǎng)成分又相差不大,都是蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以雞蛋為主,這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡便些。當(dāng)然,對不同的人群還是可以區(qū)別對待的。比如6歲以下的幼兒,可以選擇吃鵪鶉蛋,每天3~4個(gè)為宜(3~4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋),如果您對于鵪鶉蛋有疑問或者需要,歡迎您致電咨詢。

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